Ingredientes
- 250 gramas de cuscuz marroquino
- 100 gramas de salmão picado em cubos
- 1 unidade de limão-siciliano (raspas e suco)
- 1/2 unidade de alho-poró picado
- 1/2 xícara de soja verde (ou edamame) congelada e sem casca
- • endro (ou dill)
- • sal
- • pimenta do reino
Modo de preparo
Hidrate o cuscuz com agua fervendo e sal. Reserve.
Em uma frigideira, refogue o alho poró fatiado com azeite. Acrescente o edamame e refogue por mais dois minutos. Reserve.
Corte o salmão em cubos e tempere com as raspas e suco suco do limão siciliano, dill, azeite, sal e pimenta do reino.
Junte todos os ingredientes ao cuscoz.
