Ingredientes
- 400 ml de leite semi desnatado Taeq
- 2 gemas de ovos orgânicos Taeq
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem orgânico Taeq
- 1 pitada de noz moscada
- 1 colher (chá) de sal
- 150g de mussarela light Taeq ralada
- 1 cenoura orgânica Taeq pequena ralada
- 4 claras de ovos orgânicos Taeq
- Azeite para untar e farinha de rosca para polvilhar,
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Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite, as gemas, a farinha de trigo, o azeite, a noz moscada e o sal. Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer até engrossar. Retire do fogo, misture a mussarela ralada e a cenoura. Espere esfriar. Bata as claras em neve e junte ao creme frio misturando delicadamente. Coloque em refratários próprios para suflê untados com margarina e polvilhados com farinha de rosca. Leve ao forno médio preaquecido até crescer e dourar.